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Le Chai et la Fabrication du sagarno Le Chai et la Fabrication du sagarno
Bouchage capsule à vis pour le sagarno Bouchage capsule à vis pour le sagarno
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ASCAIN et la Pomme ASCAIN et la Pomme
Origine de nos pommes Origine de nos pommes
Plaquette de présentation (PDF) Plaquette de présentation (PDF)
Cidrerie d'ANCIZAN, Hautes Pyrénées Cidrerie d'ANCIZAN, Hautes Pyrénées

Cidrerie d'ANCIZAN, Hautes Pyrénées

Cidrerie d'ANCIZAN, Hautes Pyrénées
Notre cidrerie soeur chez les Bigourdans

La production cidricole s'étend sur tout le Piémont Pyrénéen jusqu'en Cerdagne et l'on y retrouve partout la tradition de fabrication de boissons fermentées de pomme. En gascon cette boisson se nomme poumado (sagarno en lanque basque) et leur producteur pomadeiro. Le "txotx" y est appelé "brouquet", très proche du souletin "bruketa".

Depuis 2005 la cidrerie TXOPINONDO est associée au développement de la cidrerie d'Ancizan par la fabrication de ses différentes spécialités : poumado, et cizana (liqueur de pomme sauvage et d'anis).

La cidrerie d'ANCIZAN propose aussi à la visite son musée de la pomme pyrénenne.

http://www.cidreriedancizan.com/pages/muse.php

 

 

 
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