TXOPINONDO :: Notre Sagarno

Le SAGARNO (littéralement vin de pomme) de Txopinondo est une boisson fermentée à base de pomme, élevée sur lie en fût pendant un minimum de 6 mois, rafraîchissante et fruitée, à déguster bien fraîche (env. 12°C) avec des grillades de poisson ou de viande. Nous le produisons selon une méthode artisanale ancestrale à partir de pommes du terroir et d'ailleurs.

LES POINTS CLES

Caractéristiques
Boisson fermentée à base de pomme. 100 % pur jus de pomme  6% volume d'alcool

Conditionnement
Bouteilles de 75 cl, Caisse carton de 12 bouteilles

Fût de 30 litres consigné

Le point de vue du maître de chai
Déguster bien frais ... 12°C env. Goût sec et fruité. Notes aromatiques évoluées, fruits exotiques. La bouteille doit être secouée avant ouverture afin de remettre en suspension le dépôt naturel d'une boisson non filtrée. Servi en filet à une 50 de centimètres d'un verre à fond plat le sagarno présente un abondant perlé .

Suggestions de dégustation
Omelettes - ex: omelette à la morue, aux cèpes
Grillades viande - ex: côte de boeuf, magret de canard
Grillades poissons et fruits de mer - ex: daurade, sardines, thon, chipirons, huîtres

Fromages à pâte pressée : brebis, ossau-iraty

Où trouver Txopinondo ?
Vous trouverez notre sagarno en vente directement à la boutique Txopinondo ou nous contacter pour connaitre notre revendeur le plus proche de chez vous.