sIDRERía De ANCIZAN

 Nuestra sidrería hermana en Ancizan

La producción sidrícola se extiende en toda la llanura de los Pirineos  hasta Cerdagne y se encuentra por todas partes la tradición de elaboración de bebidas fermentadas a base de manzana.

En gascón esa bebida se llama "poumado" (sagarno en euskera) y su productor  "pomadeiro" .

El "txotx" lo llaman allí "brouquet",muy cercano del suletín  "bruketa".

Desde 2005, la sidrería TXOPINONDO está asociada al desarrollo de la sidrería de Ancizan por la elaboración de sus diferentes especialidades  : poumado y cizana (licor de manzana salvaje con anís).

 La sidrería  de ANCIZAN propone también la visita de un museo que trata de la manzana de los Pirineos. 

http://www.cidreriedancizan.com/pages/bout.php