Nuestra sidrería hermana en Ancizan
La producción sidrícola se extiende en toda la llanura de los Pirineos hasta Cerdagne y se encuentra por todas partes la tradición de elaboración de bebidas fermentadas a base de manzana.
En gascón esa bebida se llama "poumado" (sagarno en euskera) y su productor "pomadeiro" .
El "txotx" lo llaman allí "brouquet",muy cercano del suletín "bruketa".
Desde 2005, la sidrería TXOPINONDO está asociada al desarrollo de la sidrería de Ancizan por la elaboración de sus diferentes especialidades : poumado y cizana (licor de manzana salvaje con anís).
La sidrería de ANCIZAN propone también la visita de un museo que trata de la manzana de los Pirineos.
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HORAIRES
Boutique :
Du Mardi au vendredi (inclus)
de 15h00 à 17h30.
Restaurant :
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