sIDRERía De ANCIZAN

Le Txotx se dit "brouquet" en gascon et le sagarno se dit "poumado"
Le Txotx se dit "brouquet" en gascon et le sagarno se dit "poumado"

 Nuestra sidrería hermana en Ancizan

 

La producción sidrícola se extiende en toda la llanura de los Pirineos  hasta Cerdagne y se encuentra por todas partes la tradición de elaboración de bebidas fermentadas a base de manzana.

En gascón esa bebida se llama "poumado" (sagarno en euskera) y su productor  "pomadeiro" .

El "txotx" lo llaman allí "brouquet",muy cercano del suletín  "bruketa".

 

 

 

Desde 2005, la sidrería TXOPINONDO está asociada al desarrollo de la sidrería de Ancizan por la elaboración de sus diferentes especialidades  : poumado y cizana (licor de manzana salvaje con anís).

 La sidrería  de ANCIZAN propone también la visita de un museo que trata de la manzana de los Pirineos. 

 

 

http://www.cidreriedancizan.com/pages/bout.php