Azkaineko herriak hautatu du bere tokikogarapena sagarraren inguruan egitea Ezpeletak biperrarekin egiten duen bezala. Sagarraren  ekintza desberdinak:

-Sagar biltzea, edo sagarren besta,abuztuaren bukaeran edo irailaren hasieran, Txopinondo sagarnotegian.

-Sagastiaren berritzea Bollendorf alemaniako herri biskiaren laguntzarekin, sagarren lurra ere.

-Sagarren zapalketa eta sagar muztioaren probaketa Pastore lore egunean,  Urrian.

-sagar ondo bat eskainia Azkaindar berri baten sortzea ospatzeko.

-Sagasti berri baten sortzea, hiriko sartzean .

Produktuaren arabera, sagarrek jatorri desberdinak badituzte :

- Patxaka : Oihaneko sagarrak bildu dira  Donibane Lohizuneko oihanean , Larruneko mazelan.

-Sagar muztioa : Bertako ekoizlekin elkarlanean ari gara.

- Sagarno : Bakarrik prentsako sagarrak erabiltzen ditugu. Gure hornitzeak egiten dira lehenik Gipuzkoan, Manche-an, eta Pays d'Othe-an ,sagardi berriaren biltzea artean .